O doce sabor da melhor rapadura do mundo...em Barbalha.

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Geraldo Ferraz nos caminhos dos Engenhos de Barbalha

Barbalha esconde por entre seus caminhos de verdes canaviais, uma infinidade de engenhos de rapadura, boa parte deles ainda produzindo de maneira artesanal. Na manhã do dia 20 de agosto, sob a orientação da equipe da secretaria de cultura de Barbalha, a Caravana Cariri Cangaço pôde adentrar nesse mundo mágico do doce mel da rapadura cearense.

 Rosa Bezerra e Wescley Dutra, o desafio de preparar o Alfinin cearense...

Eloisa Farias, descobrindo o segredo das terras caririenses

Emilson sendo supervisionado por Gonzaga de Garanhuns

Os dois Afrânios, de Minas Gerais e Fortaleza se cruzam em Barbalha

João de Sousa e Kiko  Monteiro

lily e o alfinin produzido...sabe-se lá como...

Ao final um brinde de calda de cana: Dra. Fransisquinha e Tomaz Cysne

Engenhos de Barbalha, parada obrigatória para todos que visitam a região do Cariri cearense, aqui se escondem as raízes seculares de nosso Brasil colonial, a beleza das cores, o aroma do melaço e do mel de rapadura, a cana de açucar viajando de cá para lá e daqui prá lá, nos trazem um cenário inesquecível que com certeza ficará na memória e no coração de todos que estiveram na Caravana Cariri Cangaço 2010.

Manoel Severo

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